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诗文
红烧鱼块
释义
“孩子大人吃了舔手指的菜。”
食材明细
主料
花鲶鱼
一条
辅料
鸡蛋
1个
淀粉
两大勺
调料
盐
适量
生姜
四片
蒜头
五个
大蒜叶
两根
原味 口味
煎 工艺
半小时 耗时
普通 难度
红烧鱼块的做法步骤
1
鱼洗净。
2
鱼剁成块,放到调好的淀粉糊里(淀粉,鸡蛋,盐搅拌成糊状)。
3
锅内倒油,比平时炒菜的油多些。放裹上面糊的鱼块煎至两面金黄,加生抽,老抽,盐,生姜,蒜,再加开水,漫过所有食材为准。
4
小火半炖十五分钟,大火收汁,出锅撒上蒜叶。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/9/1 7:16:42