“宅在家里，把剩余食材兜罗了一圈，刚好够做这道菜，简单又好吃～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
土豆香菇鸡块的做法步骤
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1准备食材：小葱叶、大葱段：土豆、鸡腿、泡发的香菇。 -
2土豆切块、大葱和小葱叶切小段。
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3鸡腿切小块，跟土豆块的大小相近。
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4一勺生抽。
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5一勺料酒去腥。
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6一勺蚝油。
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7搅拌均匀，腌制10分钟左右。
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8热锅放油，油热后放入鸡块中火煎出油，放入大葱段。
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9鸡块变色无血水时，倒入泡发香菇的水，再加少许水刚好没过鸡块。
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10水开加入土豆和香菇。
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11为了菜色好看，加入一勺老抽；加少许盐调味。
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12中火煮8-10分钟左右，土豆熟透，汤汁收干（可用筷子插入土豆，可轻松穿透代表已经熟透）。
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13盛出装盘，撒上小葱叶，准备开吃。是不是很有食欲～
小窍门
1.干香菇提前用温水泡发，至少半小时以上，否则很难煮软。
2.因为腌肉时放的生抽和蚝油已经自带咸味，口味清淡的可以不加盐。
3.最后收汁时候一定要注意不要糊锅。
2.因为腌肉时放的生抽和蚝油已经自带咸味，口味清淡的可以不加盐。
3.最后收汁时候一定要注意不要糊锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜