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诗文	酱爆牛蛙
释义	食材明细 主料 牛蛙 2只 辣椒 适量 辅料 姜 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 郫县豆瓣酱 适量 盐 适量 大葱 适量 大蒜 适量 微辣 口味 爆 工艺 一小时 耗时 普通 难度 酱爆牛蛙的做法步骤 1 牛蛙去皮洗净切块后放入料酒、姜葱腌制一下 2 准备好辅料：辣椒、姜葱、大蒜 3 锅中加入适量油后放入姜葱爆香后放入豆瓣酱炒出红油 4 放入牛蛙翻炒后放入辣椒翻炒均匀后放入料酒和生抽 5 加入蚝油后放入适量水大火烧开转小火焖5分钟左右即可 6 收汁 7 装盘 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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