正宗香椿鸡蛋羹的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	香椿鸡蛋羹
释义	“鸡蛋羹嫩滑，浓浓的香椿的香味儿，好吃又好看。” 食材明细主料柴鸡蛋 2个香椿适量辅料小米椒可选调料盐少许生抽适量米醋适量香油适量酸辣口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度香椿鸡蛋羹的做法步骤 1 柴鸡蛋2个打入碗中，加少许盐。 2 打散。 3 倒入适温水，再次搅打。 4 用小勺撇去浮沫。 5 过筛，这样蒸出来的鸡蛋羹更细腻。 6 覆上一层保鲜膜，上面用牙签扎几个孔。冷水上屉蒸15分钟，焖一会儿。（水开蒸10分钟，再焖几分钟也可以） 7 香椿焯片刻。 8 香椿切小段，小米椒也切几粒。 9 蒸好的鸡蛋羹小心取出。 10 揭去保鲜膜。 11 适量生抽，米醋，香油调味儿。 12 放上香椿，小米椒，即可。 13 浓浓的香椿味儿，好看又好吃。使用的厨具：蒸锅所属分类：羹类家常菜春季食谱
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