诗文 | 樱花曲奇饼干——剩余黄油的好去处 |
释义 |
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食材明细
樱花曲奇饼干的做法步骤
小窍门
1.由于这是将奶油花重新用清水洗过了,而且制作奶油花时使用了不少打发的蛋白和微量的糖水,所以做的这款曲奇里面没有再放入牛奶等过多的液体材料;
2.面团比较软,所以要进冰箱冷藏后,变硬再使用,更好操作; 3.刻花时,可将模具底边蘸些蛋糕粉使用,很好脱模; 4.烤制的时间和温度请视自家的烤箱来调整。
使用的厨具:电烤箱
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