食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
玛格丽特饼干的做法步骤
-
1原料（约37个） -
2低粉，玉米淀粉混合过筛，蛋黄用勺子按压着过筛成粉末 -
3黄油室温软化后，加入糖粉和盐 -
4打发至体积稍微膨大，呈蓬松状 -
5加入蛋黄末 -
6搅拌均匀 -
7加入过筛好的混合粉 -
8用手抓成面团（抓好的面团的状态应该是略微偏干，不过分湿润，也不会因为干燥而散开） -
9包上保鲜膜入冰箱冷藏1小时 -
10冷藏好的面团分成等份，并揉成圆球（约10克1个） -
11摆在铺了油纸的烤盘中，分别用大拇指肚按一下 -
12烤箱预热，160度，中层，上下火，15分钟 -
13多观察成色，如果厚点就多烤一下，边缘稍微焦黄即可 -
14成品
使用的厨具：电烤箱
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