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诗文 蓝莓马蹄糕
释义
蓝莓马蹄糕的做法
“紫色控就是这样的,把什么都整成紫色的,今天把马蹄糕整紫了给大家看看!”

食材明细

主料
  • 马蹄粉 200克,
  • 鲜马蹄 150克
  • 冰糖 120克
  • 900克
  • 蓝莓酱 三大勺
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

蓝莓马蹄糕的做法步骤

  • 蓝莓马蹄糕的做法步骤:1
    1
    准备好材料。
  • 蓝莓马蹄糕的做法步骤:2
    2
    将新鲜马蹄切成粒。
  • 蓝莓马蹄糕的做法步骤:3
    3
    用300克的水倒入200克的马蹄粉里,搅伴均匀成生浆待用。
  • 蓝莓马蹄糕的做法步骤:4
    4
    将600克的水煮沸倒入冰糖融化,再倒入切碎的马蹄粒,不断地搅拌。
  • 蓝莓马蹄糕的做法步骤:5
    5
    放入三大勺的蓝莓果酱。
  • 蓝莓马蹄糕的做法步骤:6
    6
    不断搅拌均匀,至沸腾关火。
  • 蓝莓马蹄糕的做法步骤:7
    7
    将煮好的马蹄水倒入生浆水里不断搅拌均匀。
  • 蓝莓马蹄糕的做法步骤:8
    8
    倒入平底烤盘置锅内隔水蒸约20分钟。
  • 蓝莓马蹄糕的做法步骤:9
    9
    将蒸好的马蹄糕放外面冷却,用刀刮一下边缘脱模切块即完成。
  • 蓝莓马蹄糕的做法步骤:10
    10
    可以把马蹄糕切成你自己喜欢的形状。

小窍门

、我的马蹄放得有点少了,可以多放点口味更佳。

2、放锅里蒸的时候刚开始最好不断搅动等稍凝结再盖上锅盖,我就是这样前面粉沉淀下来结在一块了,中途再去搅动蒸出来表面起疙瘩了。

3、还有刚开始量可以少做点,我有点做多了,可以吃三餐了!
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃  
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更新时间:2025/1/11 7:22:28