“月饼的前奏....”
食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
自制绿豆沙的做法步骤
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1绿豆洗净,浸泡约4小时。 -
2放到锅里大火煮开。 -
3改小火约45分钟。 -
4放到料理机里加点水打碎。 -
5打好的绿豆沙。 -
6到入锅内,加入白糖.玉米油(分3次加入)。 -
7小火炒,(这个过程相当痛苦,豆沙老往外溅),炒到稍干时。 -
8倒出,凉凉即可。 -
9可做馅料.....
小窍门
炒豆沙时要小火，以防炒糊，炒制时离炉灶远一点，可防溅到身上。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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自制食材
夏季食谱