“最近迷上了中式甜点，做个通用的黑芝麻馅儿，以后无论做酥饼还是汤圆，都可以直接按照这个方子做馅儿了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 调味 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
通用黑芝麻馅儿的做法步骤
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1将葡萄干切碎备用 -
2黑芝麻炒熟磨粉，取200克备用。我家里直接有现成的黑芝麻核桃粉，所以就跳过了炒制黑芝麻并磨粉的步骤。
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3把所有材料都加入料理盆中，用刮刀搅拌均匀。
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4使用时，把黑芝麻馅儿搓成适当大小的团子即可。
小窍门
如果做汤圆或者蒸糕的馅儿的话，馅儿最好做得干燥一点。做酥饼或者煎饼的馅儿，黑芝麻馅儿可以调节得软一点，这个馅儿通过增减水饴和食用油来调节软硬度，自己多试几次就知道了。
所属分类：
糕点