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诗文 懒人蛋糕卷
释义
懒人蛋糕卷的做法

食材明细

主料
  • 低筋面粉 80g
  • 牛奶 60ml
  • 鸡蛋 5个
辅料
  • 50g
  • 细纱糖 50g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

懒人蛋糕卷的做法步骤

  • 懒人蛋糕卷的做法步骤:1
    1
    蛋清蛋白分离
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤:2
    2
    油奶混合均匀
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤:3
    3
    蛋黄逐个加入奶油混合容器内,搅拌均匀
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤:4
    4
    面粉过筛
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤:5
    5
    将面粉倒入加入蛋黄糊中拌匀
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤:6
    6
    从冰箱内取出蛋白液,开始打发蛋白
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤:7
    7
    第一次加糖
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤:8
    8
    第二次加糖
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤:9
    9
    第三次加糖,
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤:10
    10
    打发至蛋白出显纹路
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤:11
    11
    打蛋器取出时上面挂有白色三角,即可
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤:12
    12
    添加打发好的蛋白至蛋黄糊内拌匀,搅拌时成八字和Z字进行搅拌
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤:13
    13
    搅拌完成
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤:14
    14
    准备烤箱配套的烤盘,放上油布或油纸
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤:15
    15
    倒入烤盘,稍微震动下
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤:16
    16
    烤箱预热5分钟,设置上火170,下火120,去预热时间,20分钟,
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤:17
    17
    出炉
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤:18
    18
    稍微凉下
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤:19
    19
    卷成蛋糕卷,放入冰箱
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤:20
    20
    开切
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤:21
    21
    成品
  • 懒人蛋糕卷的做法步骤:22
    22
    成品图
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙  
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更新时间:2025/3/10 17:46:24