“饺子是中国的传统美食,也是中国北方过年必不可少的美味。饺子用面做皮,用肉或蔬菜做陷,美味可口又营养全面。包好了放在冰箱里速冻,饿了拿几个煮来吃,方便又健康”
食材明细
韭菜猪肉饺子的做法步骤
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1 剁好的猪肉放入油、盐、鸡精、五香粉、料酒、葱花、酱油顺着一个方向搅拌(酱油、料酒和油要分3次加入,这样肉馅更容易搅拌,也更容易进味)
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6 面团醒好后会更有韧性,搓成长条,切成一个个的剂子,擀皮开包
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8 开水下饺子,煮到沸腾加半碗凉水,如此3次左右,饺子都浮上来差不多就熟了。如果不确定可以捞一个尝尝
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小窍门
和面要用温开水,活饺子陷是如果觉得陷干也可以加些水,这样饺子鲜嫩多汁哦
使用的厨具:煮锅
所属分类:
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冬季食谱
晚餐
春节
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