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诗文 红烧油豆腐夹肉
释义
红烧油豆腐夹肉的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 250克
  • 小油豆腐 200克
辅料
  • 老抽 3汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 适量
  • 3汤匙
  • 咸甜 口味
  • 烧 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

红烧油豆腐夹肉的做法步骤

  • 红烧油豆腐夹肉的做法步骤:1
    1
    把五花肉切成小块,洗净放入水里焯一下,洗去血水待用。
  • 红烧油豆腐夹肉的做法步骤:2
    2
    把每个油豆腐撕裂个口子。(油豆腐撕开后容易入味)
  • 红烧油豆腐夹肉的做法步骤:3
    3
    锅里放入适量的油,把五花肉倒入,煸炒三分钟左右。
  • 红烧油豆腐夹肉的做法步骤:4
    4
    依次加料酒和白糖翻炒至糖融化,然后加入老抽,使肉上色。接着倒入生抽,再次翻炒三分钟后加水,水不需太多。
  • 红烧油豆腐夹肉的做法步骤:5
    5
    开大火把水烧开后转中火烧10分钟,然后加入油豆腐和适量的盐,翻炒均匀。
  • 红烧油豆腐夹肉的做法步骤:6
    6
    盖上锅盖用中火烧10分钟后,改小火烧20分钟,汤汁收干后即可起锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐  
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更新时间:2025/3/8 16:01:02