“今天中午回家先把虾皮、香菇洗净后，用烤箱低温烘干晾凉，晚上回来用破壁机研磨，健康美味的香菇虾皮粉完成！真的鲜呀！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
香菇虾皮粉的做法步骤
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1超市买回的袋装虾皮，有咸味的 -
2把虾皮用水加一点点料酒浸泡一会，捞出挤干水，换水再浸泡一次 -
3再捞出挤干水 -
4准备好的干香菇，用温水洗去外面的灰尘，不要浸泡太久，不然再烘干会很久 -
5剪成小块 -
6把香菇和虾皮放进烤盘 -
7进烤箱中层，上下火，100度，烤2小时 -
8直到用手摸上去很干发脆的为止取出后放凉备用 -
9把料理杯安装在底座上，倒入烤过的香菇和虾皮 -
10扳下开关键，开始研磨；可以清楚看到从一开始的粗粒状到最后的粉末状
小窍门
最好选择淡的虾皮，我的虾皮有咸味，即使浸泡过，成品还是有咸味，所有要减少盐量！
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
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