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诗文
砂锅牛腩
释义
食材明细
主料
牛腩
适量
红枣
几颗
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
沙姜
适量
香果
适量
姜
适量
米椒
适量
冰糖
适量
料酒
适量
水煮鱼佐料
一勺
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
中辣 口味
焖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
砂锅牛腩的做法步骤
1
准备好牛腩
2
凉水下锅,加一点点白酒,焯水3分钟
3
牛腩捞出,过凉水,清洗干净,准备好其它的香料和米椒,姜,水煮鱼佐料
4
起锅烧油,下冰糖熬糖色
5
再下其它的所有的香料和米椒煸炒出香味,全程小火
6
下水煮鱼佐料小火煸出红油
7
下牛腩翻炒均匀上色
8
转入砂锅内,加盐、鸡精、耗油调味
9
加红枣
10
加料酒和水(水刚好漠过牛肉),盖上锅盖,小火焖煮40分钟
11
好了??
12
美美哒
13
超级下饭哦
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/3 20:01:21