食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红烧凤爪的做法步骤
-
1鸡爪洗净焯水洗去浮末备用 -
2锅里热油，放葱姜花椒八角，爆香 -
3放鸡爪，烹入料酒，翻炒，放老抽和生抽翻炒，上色， -
4翻炒上色均匀，放适量食盐和白糖，翻炒一个糖融化 -
5加适量清水，大火烧开，中火炖 -
6汤汁快干的时候，放鸡精 -
7转大火快速收汁 -
8汤汁快干关火，装盘
使用的厨具：炒锅
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