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诗文
凉拌木耳干豆皮
释义
“清爽开胃,下酒下饭又好吃。”
食材明细
主料
干豆皮
适量
木耳
少许
辅料
葱
少许
蒜
少许
香菜
少许
调料
花生油
适量
盐
适量
醋
少许
鸡精
少许
白糖
少许
微辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
凉拌木耳干豆皮的做法步骤
1
干豆皮,备用。
2
干豆皮用水泡发,泡好后攥干。
3
切寸段,水开,上笼蒸三分钟即可。
4
泡发好的木耳,焯水,过凉水捞出,沥干水分,备用。
5
蒜切碎,备用。
6
切好的葱和香菜,备用。
7
蒜末和辣椒粉和适量盐,放入碗中,起锅烧热油,将热油倒在碗里,再倒入少许醋、鸡精和白糖调味,拌匀即可。
8
豆皮和木耳放入盆中。
9
倒入料汁。
10
拌匀即可。
11
装盘即食。
12
清爽可口。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 2:10:23