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诗文	玉米面发糕
释义	食材明细 主料 面粉 100g 玉米面 100g 辅料 鸡蛋 1只 葡萄干 适量 酵母粉 3g 泡打粉 2g 水 170g 调料 白糖 30g 甜香 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 简单 难度 玉米面发糕的做法步骤 1 准备好材料。 2 将面粉，玉米面，鸡蛋，白糖，泡打粉放入大碗。 3 加入酵母水，搅拌成无颗粒的细腻糊状。 4 模具底部和侧壁刷一层薄油。 5 倒入面糊，抹平，加盖发酵至两倍大。 6 撒上葡萄干。水开后中火蒸30分钟，闷5分钟。 7 放至不烫手了脱模。 8 切块。吃不完可以放冰箱冷藏，吃的时候再加热一下。 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 糕点
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