“感觉好久没有做面包了，有点想念，于是就做了奶酥吐司。超级软，皮很薄，很好吃哦~”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
面包机做奶酥土司的做法步骤
-
1原料：高筋面粉300克，奶粉20克，水160克，蛋液40克，糖48克，酵母4克，黄油30克,盐4克。奶酥馅料：黄油30克，糖粉25克，鸡蛋10克，奶粉30克（制作奶酥陷的黄油软化备用。） -
2将除黄油以外的所有材料放进面包桶里，先放液体再放固体。 -
3选择和面程序，时间设置20分钟，搅拌15分钟后，加入黄油。（黄油不需要软化）加完黄油可能觉得面团有点稀但是不要加面粉之类的，等它搅拌完了再看看是否稀，如果稀了可以再加面粉搅拌。 -
4再选择一次和面程序，搅拌20分钟后检查面团，用手能拉出薄薄的一层且有弹性的手膜即可。 -
5选择发酵功能，发酵到面团2倍大。 -
6取出面团，进行排气，轻轻的用手按压，使里面的气泡排出来即可。 -
7面团揉圆醒发15分钟。 -
8醒发的期间可以制作奶酥陷，将软化的黄油和20克糖粉，鸡蛋10克，奶粉30克混合搅拌均匀即可。（如果觉得稀了可以再加点奶粉） -
9把面团擀成长方形，在上面均匀的铺上准备好的奶酥陷然后卷起，接头处要弄的薄一点。 -
10用刀在一侧划个口子，拧一下，然后放进面包桶里发酵。（做的不怎么好看，将就着看吧） -
11发酵一个小时，八分满即可。 -
12选烘烤功能，时间40分钟，烤色中。 -
13面包出炉。我在烘烤结束前30分钟刷的蛋液，这样颜色会显得深一点。（刷蛋液也是突然想到，然后就刷了，上面没有写材料） -
14成品图。（哈哈，是不是和前一点时间做的紫薯土司有点像）
小窍门
加了一点奶酥陷味道就是不一样。很简单，有空可以尝试下。
使用的厨具：面包机
所属分类：
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