“Q弹的糯米饭加肉松、鸡蛋，早餐的好选择。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
糯米饭团的做法步骤
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1两种糯米隔夜泡好至可以轻轻捻碎。 -
2与血糯米与白糯米混合均匀，平铺在盘中。放入蒸锅中大火蒸20分钟左右。 -
3鸡蛋打散加适量盐、黄酒摊成蛋皮并切成条状。香肠切条状，胡萝卜切条状煎熟。糯米饭蒸熟趁热搅散。 -
4保鲜膜剪开，最好多几层，稍凉的糯米饭适量放在保鲜膜上，并压实。 -
5撒上适量肉松，依次放上香肠、蛋皮、胡萝卜。 -
6上下、两段卷起，包紧并压实。 -
7打开保鲜膜，包上一片海苔即成。
小窍门
1、糯米饭要事先泡好，至少4小时压上，两手指可轻松捻碎。
2、饭团要压实抱紧。
2、饭团要压实抱紧。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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午餐