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诗文 杂菜鸡丁
释义
杂菜鸡丁的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 100克
  • 西兰花根 30克
  • 甜玉米粒 20克
  • 青椒 15克
  • 毛豆 50克
  • 胡萝卜 20克
辅料
  • 姜丝 适量
配料
  • 蚝油 适量
  • 蒜末 适量
  • 食用油 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 淀粉 适量
  • 原味 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

杂菜鸡丁的做法步骤

  • 杂菜鸡丁的做法步骤:1
    1
    鸡胸肉洗净切丁用干淀粉、盐、料酒腌10分钟;西兰花根、青椒、胡萝卜分别切丁备用。
  • 杂菜鸡丁的做法步骤:2
    2
    炒锅倒油烧热爆香蒜末、姜丝,倒入鸡丁滑炒;滑炒至七成熟,盛出。
  • 杂菜鸡丁的做法步骤:3
    3
    锅内留油倒入毛豆翻炒,加少许水焖2分钟。
  • 杂菜鸡丁的做法步骤:4
    4
    随后倒入胡萝卜丁、青椒丁、兰花根丁和甜玉米粒,倒入蚝油翻炒片刻。
  • 杂菜鸡丁的做法步骤:5
    5
    最后合入鸡丁翻炒,撒盐、鸡精炒匀即可。
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更新时间:2025/3/17 4:43:42