食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
冬瓜丸子汤的做法步骤
-
1肉馅放碗里，放入鸡蛋、盐。 -
2顺时针搅拌均匀。 -
3冬瓜洗干净 -
4冬瓜去皮、切片 -
5香菜切小段 -
6姜切片 -
7锅内放水和姜片，烧开后放入冬瓜。 -
8准备做丸子，右手用小勺盛起适量肉馅，放在左手手心。 -
9用手挤出个头均匀的丸子。 -
10用小勺把挤好的丸子盛好。 -
11把丸子下去锅中，感觉不顺手的多挤几次，圆圆的丸子很容易就挤好。 -
12挤一个放一个，把所有肉馅都做成丸子。 -
13丸子漂上来就熟了，用汤勺把汤面上的沫子撇掉。 -
14放入鸡精和盐调味即可， -
15盛出锅后再放香菜。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
汤类
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