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诗文 源妈私房-冬瓜丸子汤
释义
源妈私房-冬瓜丸子汤的做法

食材明细

主料
  • 肉馅 250克
  • 鸡蛋 1个
  • 冬瓜 500克
  • 香菜 2棵
辅料
  • 2勺
  • 鸡精 1勺
  • 1块
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

冬瓜丸子汤的做法步骤

  • 源妈私房-冬瓜丸子汤的做法步骤:1
    1
    肉馅放碗里,放入鸡蛋、盐。
  • 源妈私房-冬瓜丸子汤的做法步骤:2
    2
    顺时针搅拌均匀。
  • 源妈私房-冬瓜丸子汤的做法步骤:3
    3
    冬瓜洗干净
  • 源妈私房-冬瓜丸子汤的做法步骤:4
    4
    冬瓜去皮、切片
  • 源妈私房-冬瓜丸子汤的做法步骤:5
    5
    香菜切小段
  • 源妈私房-冬瓜丸子汤的做法步骤:6
    6
    姜切片
  • 源妈私房-冬瓜丸子汤的做法步骤:7
    7
    锅内放水和姜片,烧开后放入冬瓜。
  • 源妈私房-冬瓜丸子汤的做法步骤:8
    8
    准备做丸子,右手用小勺盛起适量肉馅,放在左手手心。
  • 源妈私房-冬瓜丸子汤的做法步骤:9
    9
    用手挤出个头均匀的丸子。
  • 源妈私房-冬瓜丸子汤的做法步骤:10
    10
    用小勺把挤好的丸子盛好。
  • 源妈私房-冬瓜丸子汤的做法步骤:11
    11
    把丸子下去锅中,感觉不顺手的多挤几次,圆圆的丸子很容易就挤好。
  • 源妈私房-冬瓜丸子汤的做法步骤:12
    12
    挤一个放一个,把所有肉馅都做成丸子。
  • 源妈私房-冬瓜丸子汤的做法步骤:13
    13
    丸子漂上来就熟了,用汤勺把汤面上的沫子撇掉。
  • 源妈私房-冬瓜丸子汤的做法步骤:14
    14
    放入鸡精和盐调味即可,
  • 源妈私房-冬瓜丸子汤的做法步骤:15
    15
    盛出锅后再放香菜。
使用的厨具:汤锅
所属分类: 汤类   产妇   下午茶   夏季食谱  
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更新时间:2025/3/10 17:54:10