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诗文
砂锅酿豆腐
释义
食材明细
主料
油豆腐
300g
猪肉
500g
白菜
适量
辅料
葱花
适量
调料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
淀粉
适量
鸡精
少许
清水
少量
咸香 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
砂锅酿豆腐的做法步骤
1
猪肉剁成末。
2
油豆腐。
3
一小颗白菜清洗干净。
4
用酱油、蚝油、淀粉、鸡精和水调一个芡汁备用。
5
猪肉末放入葱花、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉和油搅拌。
6
再加入少量的清水搅打上劲。
7
油豆腐用筷子挖开一个小孔。
8
酿入调好的肉馅。
9
依次酿完。
10
准备砂锅,锅底放油,垫上白菜,作用是防粘锅。
11
豆腐摆入锅内。
12
加入适量的水煮开,盖上盖转小火慢炖15分钟。
13
时间到。
14
浇入芡汁,盖盖收汁2分钟后离火。
15
成品。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 2:44:39