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诗文 砂锅酿豆腐
释义
砂锅酿豆腐的做法

食材明细

主料
  • 油豆腐 300g
  • 猪肉 500g
  • 白菜 适量
辅料
  • 葱花 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 淀粉 适量
  • 鸡精 少许
  • 清水 少量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

砂锅酿豆腐的做法步骤

  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:1
    1
    猪肉剁成末。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:2
    2
    油豆腐。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:3
    3
    一小颗白菜清洗干净。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:4
    4
    用酱油、蚝油、淀粉、鸡精和水调一个芡汁备用。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:5
    5
    猪肉末放入葱花、盐、酱油、蚝油、胡椒粉、淀粉和油搅拌。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:6
    6
    再加入少量的清水搅打上劲。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:7
    7
    油豆腐用筷子挖开一个小孔。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:8
    8
    酿入调好的肉馅。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:9
    9
    依次酿完。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:10
    10
    准备砂锅,锅底放油,垫上白菜,作用是防粘锅。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:11
    11
    豆腐摆入锅内。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:12
    12
    加入适量的水煮开,盖上盖转小火慢炖15分钟。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:13
    13
    时间到。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:14
    14
    浇入芡汁,盖盖收汁2分钟后离火。
  • 砂锅酿豆腐的做法步骤:15
    15
    成品。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 16:17:12