食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸豆角炒鸡胗的做法步骤
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1鸡胗洗净切片，焯水备用。 -
2酸豆角切丁青椒切丝
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3葱、姜、蒜、小米椒切碎
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4锅里放油烧热，下葱姜蒜小米椒爆香
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5下鸡胗翻炒片刻加入料酒、盐、生抽、胡椒粉继续翻炒，还要放一点老抽上色，一点就好，不能过多
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6加入酸豆角和青椒，酸豆角有盐分不需要再加盐，翻炒到水差不多干了然后放点鸡精就可以出锅了！
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7成品，相当下饭！！！
小窍门
鸡胗最好切薄一点，炒出来比较脆也比较容易熟。鸡胗千万不要炒太久。
使用的厨具：炒锅
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