“这是一款简单清淡的汤，营养却很丰富。虾皮含有很高的钙，配上鸡蛋和菜叶非常的鲜美。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
虾皮蛋花汤的做法步骤
-
1韭菜洗净切段。莴笋洗净，切丝 -
2超市买来的干虾皮提前用清水浸泡十分钟左右。洗净 -
3锅里倒入一瓢清水煮开。煮以后我们放入这个虾皮继续煮二分钟 -
4加入青菜叶和韭菜叶煮半分钟。 -
5鸡蛋打散，加入料酒和少许的盐。我们关火以后打入鸡蛋液，用勺子搅拌成蛋花状。 -
6鲜美可口。
小窍门
里面的蔬菜随便搭配。虾皮本来就有很重的盐份所以盐不必放了。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
汤类
家常菜