“从小就非常喜欢诱惑的紫色，觉得紫色是温柔浪漫的代表色，随着年龄的增长，对紫色情怀的热忱那是一点没减，今天就晒晒我的紫色代表作。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
紫薯花纹吐司的做法步骤
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1将全部材料除黄油外放入面粉机揉到扩展状态，加入黄油揉到完全阶段 -
2在室温下发酵到2.5倍大，用沾粉的手指在面团顶部捅一个洞，孔洞不塌陷也不回缩，代表一次发酵完成。 -
3将发酵好的面团排气，松驰15分钟，擀成长成形。 -
4将炒好的紫薯馅平辅在面团上，我的馅炒太干，导致馅辅的有点厚了。 -
5卷起放入吐司模。进行二次发酵，我是在烤箱放一盆水进行发温发酵。 -
6发至八分满，在表面刷一层全蛋液。放入预热好的烤相，180度35分钟，上色即盖锡纸。 -
7出炉后，入到冷却架冷却后装袋。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
秋季食谱