“红烧栗子鸡栗子的吃法多种多样，既可鲜食、煮食、糖炒、菜用；
栗子功效主要为养胃健脾，补肾强筋，活血止血；
栗子与鸡搭配，堪称完美经典，栗子软糯，鸡肉鲜香！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧栗子鸡的做法步骤
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1栗子买得少点了，加了点胡萝卜，味道也是不错的；将小鸡腿洗净砍成两半，胡萝卜切厚小块，姜切片，葱蒜切碎，栗子剥好皮备用 -
2坐锅点火，倒入适量油 -
3姜蒜放入爆香 -
4将鸡块倒入翻炒，倒入料酒，加少许盐翻炒 -
5鸡块转色后，将栗子肉倒入一起翻炒2分钟左右 -
6倒入胡萝卜，倒入生抽、老抽、白糖、再翻炒一会，给鸡腿肉上上色（拍漏了一张） -
7翻匀后，倒入适量热水，没过鸡块，大火烧开后，中小火焖烧至汤汁浓稠即可关火 -
8香喷喷的红烧栗子鸡就做好了 -
9装盘，撒点葱花点缀 -
10香喷喷的红烧栗子鸡就做好了
小窍门
剥板栗小窍门：板栗买回来先洗干净，在表面上划上十字花刀，然后加入热水中煮5分钟左右关火，这样栗子壳会爆开利于剥落
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
秋季食谱