“很久没吃煎饺了,上周不知何故忽然想吃得紧.周末回来赶紧自己动手.一周工作的辛苦,总算有点休息时间,得做点好的犒劳犒劳自己,才有精力迎接新的一周嘛.
韭菜馅儿的.汁水很多,超多肉馅大,重要的饺底的脆香...太满足了.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
韭菜猪肉煎饺的做法步骤
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1韭菜洗净晾干水份 -
2猪肉,生姜切碎,剁成馅儿备用 -
3韭菜切碎备用 -
4猪肉馅韭菜碎加盐,鸡精,胡椒粉,生抽适量搅拌均匀 -
5面粉加水适量揉成团,醒15分钟左右 -
6面团醒好后,搓成长条,然后分成均匀大小的剂子. -
7擀成厚度均匀的面皮 -
8面皮内放入适量肉馅,捏成自己喜欢的形状.饺子成型. -
9不粘锅内放入适量油,油热后,小心放入饺子,稍煎1分钟左右，然后加入适量冷水，盖上锅盖，大火烧开，转中火将饺子焖熟。待饺底煎至微黄即可。 -
10起锅! -
11接着,做饺子蘸酱.蒜头切碎沫,碗中加入陈醋,生抽拌均. -
12多汁美味的饺子,开吃了!自己擀的面皮，比外面买的面皮更软，更有嚼劲。不过个头要再小点就完美了,因为个头太大，没几个就饱了！！
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
老人
早餐