食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冬瓜酿肉丸的做法步骤
-
1准备食材 -
2将猪肉剁成肉糜、香菇木耳切末,葱切啐 -
3将肉糜、香菇木耳放占板加些盐再剁均匀,然后盛入盆加入料酒、酱油、淀粉、糖、胡椒碎、香油顺时钟搞拌 -
4用手顺时针拌几下再将肉拿起摔一下,这样重复7次就可以（这样做出来的馅料又爽又滑的喔） -
5冬瓜去皮洗干净切件将中间挖空 -
6在挖好的冬瓜上酿上馅料 -
7随后锅里加水隔水放入酿好的冬瓜,盖上锅盖大火蒸20分钟就可以了 -
8将蒸好的冬爪汁倒入碗里加些盐调够味 -
9大火热锅下油爆香葱白 -
10然后放入余下的葱花,随后倒入冬瓜汁煮沸 -
11加入水淀粉打芡,滴几滴香油关火 -
12最后将煮好的芡汁淋上面就Ok啦
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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