食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
潼南太安鱼的做法步骤
-
1将芹菜大葱切段泡姜，泡椒剁碎酸萝卜切丝蒜姜剁碎小葱切葱花备用。 -
2将鱼洗净，放入盐、料酒、大葱腌制15分钟。 -
315分钟后将大葱取出丢弃，放入适量的红薯粉拌匀。 -
4锅中放入适量菜籽油。 -
5待油温升至7成热时，放入腌制好的鱼块。 -
6待鱼块炸至金黄色时捞出备用。 -
7另取锅放入适量菜籽油和猪油。 -
8待油温上去后一次放入干辣椒干花椒姜蒜米泡辣椒泡姜豆瓣酱酸萝卜翻炒均匀，喷入料酒。 -
9加入适量清水（高汤最好）。 -
10待汤汁烧开后，熬上几分钟。 -
11下入炸好的鱼块，汤汁烧开后放入醋后，开中小火盖盖煮20分钟。 -
1220分钟后放入芹菜大葱蒜米盐胡椒粉白糖鸡精在煮上1分钟即可。 -
13起锅。
小窍门
在炸鱼时，一定要注意安全！要顺着锅边一块一块的放入，切记别从锅的中间放入，避免油溅出烫手。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 素京酱肉丝
- 虾仁饺子
- 超详细步骤教你做紫薯月饼
- 手撕香辣卷心菜
- 烤薯条
- 冬蓉百果月饼
- 玫瑰果仁月饼
- 莲蓉蛋黄月饼
- 豆沙月饼
- 紫心莲蓉月饼
- 枣泥核桃月饼
- 27殿的烹饪日记——川味“熊掌豆腐”
- 腐竹炒鱿鱼
- 27殿的烹饪日记——中西结合的芝士馅绿豆沙冰皮月饼
- 美好香辣酱，十大创意菜品之干煸鸡翅
- 豇豆木耳丝
- 免烤健康的中秋月饼-----紫薯山药豆沙月饼
- 全手工打造“免烤、无油、无脂、低糖、健康”的【紫薯月饼】
- 土豆炖鸡腿
- 尖椒炒肺子
- 冰皮月饼
- 简易日式舒芙蕾奶酪蛋糕
- 老婆饼
- 豆沙椰蓉吐司
- 家常面食自创——“废物面”
- 高山仰止，景行行止
- 高山低头，河水让路
- 高山低谷用英语怎么说
- 高山反应
- 高山后面有一个村庄用英语怎么说
- 高山大川
- 高山大野
- 高山密林
- 高山峻岭
- 高山旁边有森林吗用英语怎么说
- 高山景行
- 高山流水
- 高山深涧
- 高山湖用英语怎么说
- 高山用英语怎么说
- 莲塘驿（唐·罗隐）
- 莲塘（唐·孟迟）
- 莲塘（宋·何耕）
- 莲塘（宋·卢方春）
- 莲塘（当代·卢青山）
- 莲塘（当代·卢青山）
- 莲塘（明·吴与弼）
- 莲塘（明·潘氏（裘致中妻））
- 莲塘（清·曾广钧）
- 莲士见示扈从盘山用陆放翁韵诗即次原韵奉简（清·汪学金）
- 莲子寄外（宋·龙辅）
- 莲子峒（清·钱澄之）
- 莲子诗比成自觉丑甚戏题此作以解发君一笑耳（宋·龙辅）
- 莲子（宋·杨万里）
- 莲子（宋·林敏修）
- 新蕾STORY100(2012.8上半月总第322期)
- 竹马是二货
- 中国小兴安岭<伊春>森林资源彩色图鉴(精)
- 土地生态生存--朱序弼和他的农民织绿团队
- 新时期中国林业生物安全战略与法律法规研究
- 中国主要木质林产品虚拟水测算和虚拟水贸易研究
- 中国林业生物安全法律法规政策与管理研究
- 可持续性地标建筑(上中下)(精)
- 商业公共景观(精)/世界景观设计100强
- 城市生态景观(精)/世界景观设计100强
- 休闲度假景观(精)/世界景观设计100强
- 新楼盘(38保障房建设)
- 新楼盘(37英伦风)
- 中国盆景赏石(2012-6)
- SQL Server实用教程(第3版SQL Server2008版高等学校计算机教材)