食材明细
- 麻辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
潼南太安鱼的做法步骤
-
1将芹菜大葱切段泡姜，泡椒剁碎酸萝卜切丝蒜姜剁碎小葱切葱花备用。 -
2将鱼洗净，放入盐、料酒、大葱腌制15分钟。 -
315分钟后将大葱取出丢弃，放入适量的红薯粉拌匀。 -
4锅中放入适量菜籽油。 -
5待油温升至7成热时，放入腌制好的鱼块。 -
6待鱼块炸至金黄色时捞出备用。 -
7另取锅放入适量菜籽油和猪油。 -
8待油温上去后一次放入干辣椒干花椒姜蒜米泡辣椒泡姜豆瓣酱酸萝卜翻炒均匀，喷入料酒。 -
9加入适量清水（高汤最好）。 -
10待汤汁烧开后，熬上几分钟。 -
11下入炸好的鱼块，汤汁烧开后放入醋后，开中小火盖盖煮20分钟。 -
1220分钟后放入芹菜大葱蒜米盐胡椒粉白糖鸡精在煮上1分钟即可。 -
13起锅。
小窍门
在炸鱼时，一定要注意安全！要顺着锅边一块一块的放入，切记别从锅的中间放入，避免油溅出烫手。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 香菇油菜
- 曲奇饼干
- 腊鸭腿蒸冬瓜
- 不怕长胖的……荞麦蜂蜜小面包（汤种法）
- 辣椒炒鸡蛋
- 豆沙馅脆皮面包
- 蒜辣土豆片
- 水果茶
- 梅菜扣肉饼
- 家庭版肉粽
- 奶酪小餐包
- 爆浆虾丸
- 宝宝辅食 香甜美味的南瓜泥
- 响油泥鳅
- 蓝莓果酱虎皮蛋糕卷
- 砂煲肉末焖豆腐
- 宝宝辅食 6m+ 美味红薯泥
- 焦糖布丁蛋糕【初味日记】
- 土豆泥芝士卷
- 苦瓜肉片炒面
- 炒双笋
- 鲍鱼炒面
- 鸡蛋干炒丝瓜
- 自制零食＃芝心批萨
- 自制零食＃猪肉松
- 莞尔什么什么的成语
- 莞尔而笑
- 莞然一笑
- 莞然什么什么的成语
- 莞然而笑
- 莫不什么什么的成语
- 莫不逾侈
- 莫为什么什么的成语
- 莫为已甚
- 莫之与京
- 莫之什么什么的成语
- 莫之谁何
- 莫予什么什么的成语
- 莫予毒也
- 莫什么一什么的成语
- 弃讲归云栖修净业（明·广德）
- 弄云亭（宋·胡宿）
- 弄孙（明·陈献章）
- 弄月亭（宋·喻良能）
- 弄月亭（宋·赵蕃）
- 弄月曲（元·凝香儿）
- 弄月池（明·胡奎）
- 弄水亭次李察院韵（宋·喻良能）
- 弄水亭（宋·孔平仲）
- 弄水亭（宋·陈师孟）
- 弄水亭（宋·陈舜俞）
- 弄水亭（宋·韦骧）
- 弄潮儿歌（清·张景崧）
- 弄潮怨（明·李东阳）
- 弄玉篇（明·韩邦靖）
- 移动通信原理(21世纪高等学校通信类规划教材)
- 追踪真相/国际大奖小说
- 农场疑案/国际大奖小说
- 扑克游戏/国际大奖小说
- 笨侠(十面埋伏)
- 艰难的启蒙(彩色插图版)/科学技术史少年读本
- 科学精神的觉醒(彩色插图版)/科学技术史少年读本
- 在黑暗中探索(彩色插图版)/科学技术史少年读本
- 由由和小胖(和小鸡一块冒险)
- 扁镇的秘密之拯救行动
- 当代科技(彩色插图版)/科学技术史少年读本
- 工业化浪潮(彩色插图版)/科学技术史少年读本
- 笨侠(独当一面)
- 追踪雪豹/我的山野朋友
- 会说话的脖子/我的山野朋友