“我不知道这道菜为什么叫珍珠丸子，但样子实在吸引，早想试做都没行动，今天做客家酿豆腐还剩下不少肉馅，家里也有糯米，心动不如行动。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
珍珠丸子的做法步骤
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1糯米提前三小时泡软。 -
2捞起糯米沥干水份。 -
3肉沫加入冬菇丶虾米丶茐沫丶盐丶生抽丶鸡粉丶胡椒粉调味。 -
4肉沫团成丸子滚上糯米，沾均匀即可。 -
5码盘放入蒸锅，水开后约20分钟。 -
6蒸好啦。 -
7撒点葱花。
小窍门
肉沫加点蔬菜可能会更好吃，例如：莲藕丶土豆，我这样蒸肉太多吃起来很腻，下次改善。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜