食材明细
- 酸甜 口味
- 溜 工艺
- 数小时 耗时
- 神级 难度
菠萝咕咾肉的做法步骤
-
1里脊肉切成小块，放入碗中，放入盐、料酒、鸡蛋清、淀粉，植物油，搅拌均匀，腌20分钟以上。 -
2菠萝去皮洗净，切块。 -
3菠萝放入淡盐水中泡20分钟左右。 -
4将肉裹上淀粉，锅中放油加热至五成热，放入肉炸至金黄。 -
5炸至金黄捞出。 -
6再将油加热至七成热，放入肉炸至酥脆。 -
7炸至酥脆盛出。 -
8碗中放入番茄酱、醋、糖、酱油、淀粉、盐、水，搅拌均匀，做成料汁。 -
9锅中放油加热，放入葱花爆香。 -
10放入料汁，小火熬至粘稠。 -
11放入肉和菠萝，迅速均匀裹上酱汁。 -
12酸甜可口的菠萝咕咾肉做好了，开动吧??
小窍门
可以放入青红椒。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 杂粮寿司卷
- 糖水鸡蛋白酒汤圆
- 年年有鱼&连年有余
- 熬猪油
- 炸藕合
- 香草曲奇
- 油炸豆腐泡
- 黄花菜炒鸭蛋
- 泰式咖喱蟹
- 凉拌肉皮冻
- 小炸酥肉·
- 原味蒸海虹
- 鲜香韭菜鸡蛋包
- 如意肉卷
- 猪头肉
- 酥脆带鱼
- 自制红糖珍珠
- 酸菜煮玉秃鱼
- 黑芝麻汤圆
- 啤酒炖鸡块
- 酥焖鲫鱼
- 花生海带排骨汤
- 白菜梗拌海蜇
- 孜然香酸辣鱼块
- 青椒猪肉饺子
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