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诗文	啤酒炖鸡块
释义	食材明细 主料 鸡 1只 辅料 啤酒 350ml 青椒 2个 土豆 2个 干红椒 5颗 葱 1颗 姜 10g 蒜 4瓣 辣椒粉 1匙 酱油 4勺 白糖 1勺 豆瓣酱 2匙 番茄酱 1勺 花椒 1勺 微辣 口味 炖 工艺 半小时 耗时 普通 难度 啤酒炖鸡块的做法步骤 1 鸡一只，洗净后斩成小块，加花椒粉，料酒，盐，干红椒段腌制片刻。 2 土豆切滚刀块，青椒切菱形片，备好葱姜蒜。 3 热锅冷油。低温炒好糖色后，放入鸡块翻炒，然后放入土豆块，葱姜蒜，豆瓣酱，花椒，辣椒翻炒。 4 调入啤酒，水，番茄酱，酱油，白糖，辣椒粉，炖30分钟。 5 收汁后出锅装盘即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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