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诗文
啤酒炖鸡块
释义
食材明细
主料
鸡
1只
辅料
啤酒
350ml
青椒
2个
土豆
2个
干红椒
5颗
葱
1颗
姜
10g
蒜
4瓣
辣椒粉
1匙
酱油
4勺
白糖
1勺
豆瓣酱
2匙
番茄酱
1勺
花椒
1勺
微辣 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
啤酒炖鸡块的做法步骤
1
鸡一只,洗净后斩成小块,加花椒粉,料酒,盐,干红椒段腌制片刻。
2
土豆切滚刀块,青椒切菱形片,备好葱姜蒜。
3
热锅冷油。低温炒好糖色后,放入鸡块翻炒,然后放入土豆块,葱姜蒜,豆瓣酱,花椒,辣椒翻炒。
4
调入啤酒,水,番茄酱,酱油,白糖,辣椒粉,炖30分钟。
5
收汁后出锅装盘即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/6/5 13:23:18