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诗文
红豆墨西哥包
释义
“红豆馅,甜在心头!”
食材明细
主料
水
120g
砂糖
60g
奶粉
10g
黄油
80g
鸡蛋
2个
盐
3g
高筋面粉
300g
酵母
4g
低筋面粉
50g
辅料
糖粉
50g
红豆馅
150g
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红豆墨西哥包的做法步骤
1
先制作墨西哥酱先把黃油和糖粉打至奶白状
2
加入鸡蛋搅拌均匀
3
加入过了筛的低筋面粉搅拌均匀
4
.墨西哥酱做好备用
5
把材料放入面包桶里
6
用面包机和面功能,时间调20分钟
7
面和好后,把面团开成50克1个面团
8
把红豆粒包入面团里
9
把包好的面团放在涂上油烤盘中
10
放入烤箱中,选择发酵功能发酵50-60分钟
11
把墨西哥酱装进一次挤袋里,挤到面包表面上。
12
放入烤箱时间15-18分钟选择上下发热,上管190度,下管170度
小窍门
建议使用可以上下独立控温的烤箱哦,我使用的东菱的DL-K33E烤箱哦!
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶 快餐
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更新时间:2026/3/13 9:14:04