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诗文 红松菇板栗炖小鸡汤
释义
红松菇板栗炖小鸡汤的做法
“我们经常吃鸡肉对鸡肉的了解也许不是很全面,鸡肉是蛋白质含量最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食物。鸡肉性平、温、味甘,入脾、胃经;可温中益气,补精填髓,健脾胃、活血脉,强筋骨。
板栗又叫栗子,性味甘温,有养胃健脾,补肾壮腰,强筋活血,止血消肿等功效。
红松菇是蘑菇中的一种,主要产自东北地区。红松菇的营养价值比较高,热量低,有助于心脏健康,提高免疫力。维生素D含量非常丰富,有利于骨骼健康,具有抗氧化能力,并且蘑菇具有酸甜苦辣咸之外的第六种味道—鲜味,所以加了蘑菇的鸡汤不用加味精的。
冬天天气寒冷,人们容易生病,感冒,喝点鸡汤不但可以暖身子,还可以增强免疫力,正符合冬季养生温补的原则。”

食材明细

主料
  • 鸡腿肉 200克
  • 红松菇 100克
  • 板栗 100克
  • 土豆 1个
辅料
  • 葱花 10克
  • 5克
  • 八角 1块
  • 花椒粒 5克
  • 酱油 15ml
  • 玉米油 15ml
  • 4克
  • 10克
  • 咸鲜 口味
  • 炖 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

红松菇板栗炖小鸡汤的做法步骤

  • 红松菇板栗炖小鸡汤的做法步骤:1
    1
    加入土豆栗子炒一会儿
  • 红松菇板栗炖小鸡汤的做法步骤:2
    2
    红松菇洗净泡发六小时以上
  • 红松菇板栗炖小鸡汤的做法步骤:3
    3
    锅里倒入适量水烧开加入鸡肉煮沸去处血水,浮末
  • 红松菇板栗炖小鸡汤的做法步骤:4
    4
    取出过冷水
  • 红松菇板栗炖小鸡汤的做法步骤:5
    5
    取炒锅加热倒入适量油烧热,加入花椒粒炸香,取出,加入葱花,姜片,八角爆香,加入鸡肉翻炒片刻,加入酱油,糖,盐,少许水盖锅盖焖五分钟
  • 红松菇板栗炖小鸡汤的做法步骤:6
    6
    加入土豆栗子炒一会儿
  • 红松菇板栗炖小鸡汤的做法步骤:7
    7
    加水末过鸡肉烧开
  • 红松菇板栗炖小鸡汤的做法步骤:8
    8
    为了使食材更加软烂入味,转用砂锅继续炖至鸡肉熟
  • 红松菇板栗炖小鸡汤的做法步骤:9
    9
    咸鲜美味的滋补鸡汤出锅了!
  • 红松菇板栗炖小鸡汤的做法步骤:10
    10
    冬季养生滋补佳品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   产妇   冬季食谱   午餐  
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更新时间:2025/1/10 19:03:53