“一到夏天必不可少的伴侣就是冰淇淋，不过外面买的各种冰淇淋，一看到好几行的各种添加剂，就没有心情再吃了，这回用面包机自己动手做冰淇淋，完全的无添加，吃吃更健康！”
食材明细
- 其他 口味
- 其他 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
芒果冰淇淋的做法步骤
-
1冰淇淋桶冷冻12个小时以上 -
2两个蛋黄加少许白砂糖用手动打蛋器搅拌。 -
3挤入少许柠檬汁，去蛋腥。 -
4将牛奶，奶粉，30克白砂糖和搅拌均匀的蛋黄全都倒入奶锅里。 -
5小火，加入，并用勺子不断搅拌，至砂糖和奶粉全部溶解，液体刚刚开始沸腾即可。 -
6将加热好的蛋奶液过筛，倒入一干净容器，盖上保鲜膜，放置冰箱冷藏。 -
7芒果去皮，切丁。 -
8用料理机把芒果打成泥。 -
9将芒果泥倒入蛋奶液中。 -
10用手动打蛋器搅拌均匀，之后再放到冰箱冷藏。 -
11淡奶油加入剩下的白砂糖。 -
12用电动打蛋器打发淡奶油。 -
13打发至出现纹路。 -
14将冷藏好的蛋奶液倒入冰桶。 -
15将打发好的淡奶油倒入冰桶。 -
16把冰桶安装到面包机上，并启动面包机“iMix"键，开始自动搅拌制作冰淇淋，时间是20分钟。 -
17冰淇淋程序结束，取出冰桶，取出搅拌器 -
18把冰淇淋倒入赶紧的容器内，放到冰箱里冷冻。 -
19冷冻2个小时以上，就可以吃到美味的冰淇淋啦！
小窍门
1、蛋黄里面加少许柠檬汁是为了去蛋腥，也可以用少许白醋替代。
2、面包机一次搅拌之后，如果觉得不够细腻，可以再启动一次程序，或者在第一次程序启动之前适当增加时间。
3、还可以把芒果换成其他喜欢的水果哦!
2、面包机一次搅拌之后，如果觉得不够细腻，可以再启动一次程序，或者在第一次程序启动之前适当增加时间。
3、还可以把芒果换成其他喜欢的水果哦!
使用的厨具：面包机
所属分类：
甜品
冰品
儿童
下午茶