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诗文 牛奶土司
释义
牛奶土司的做法
“收到的长帝3.5版电烤箱,立方体的内部空间,上下距离大,非常适合做土司之类的,放进去土司模后,上下有足够的空间,这样食物的受热会很均匀,拷出来的土司无论是颜色还是口感都是非常的棒。用了这些天,一个字来形容,那就是赞!两个字:超赞!!”

食材明细

主料
  • 高筋粉 500g
  • 鸡蛋 1个
  • 葡萄籽油 50g
  • 2g
  • 20g
辅料
  • 酵母粉 5g
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

牛奶土司的做法步骤

  • 牛奶土司的做法步骤:1
    1
    把材料中除面粉和酵母粉外的材料全部放入面包桶里
  • 牛奶土司的做法步骤:2
    2
    高筋粉加入,酵母粉放最上面,
  • 牛奶土司的做法步骤:3
    3
    启动两次和面程序,把面团揉至扩展阶段
  • 牛奶土司的做法步骤:4
    4
    可以拉出手套膜。
  • 牛奶土司的做法步骤:5
    5
    发酵好的面团排气分剂,松弛10分钟
  • 牛奶土司的做法步骤:6
    6
    擀成长片卷起,然后再擀成长片,还是要卷起来
  • 牛奶土司的做法步骤:7
    7
    三个都卷好后放入土司模中。
  • 牛奶土司的做法步骤:8
    8
    盖上盖子发酵至8分满,
  • 牛奶土司的做法步骤:9
    9
    烤箱180度预热5分钟,然后入烤箱烤35分钟
  • 牛奶土司的做法步骤:10
    10
    烤好的土司脱模晾凉即可。

小窍门

1.烤箱取出时最好是震一下模具再脱模,这样就不容易塌陷或者凹腰。我就忘记震了,上面稍微有一点塌陷了。

2.这个量我是做了两个土司。如果做一个减半即可。
使用的厨具:面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙   面包  
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更新时间:2025/3/15 13:32:37