“灰树花也叫舞茸，是药食同源的菌类食材。功效很多，营养和保健价值都很高。而且香气宜人，口感脆嫩，让人百吃不厌。今天就用灰树花来煨排骨，这道菜可以说是营养又美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煨 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
灰树花煨排骨的做法步骤
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1灰树花，也叫舞茸，取需要的量，提前用温水泡发 -
2泡发的灰树花撕成合适的片 -
3排骨切段，凉水入锅焯水去除血沫和杂质， -
4焯水后的排骨再用开水清洗干净 -
5开水中加入姜、八角、花椒、干辣椒等小火煮30分钟，把排骨煮熟。 -
6炒锅中放少许的油，炒香辣椒和姜末 -
7放入排骨煸炒至表面上色 -
8加入红烧酱油， -
9把灰树花放入，煮排骨的汤加入2大勺，
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜