食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
白糖发糕的做法步骤
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1将糖和250克水放入小锅中，煮沸，糖完全融化，放凉。 -
2将粘粉和另外250克水放入一个大碗中，搅拌均匀。 -
3将酵母和剩下的30克水放入小碗中，搅拌均匀。 -
4将糖水和粘粉糊混合均匀，加入酵母水，搅拌均匀。 -
5包上保鲜膜，放在阴凉处发酵3个小时。 -
6发酵至表面起一层细小的泡泡。 -
7取一大盘，刷上油，将面浆倒入大盘中。 -
8大火蒸20分钟左右即可。放凉后取出切块。
使用的厨具：蒸锅
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