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诗文 白糖发糕
释义
白糖发糕的做法

食材明细

主料
  • 粘米粉 250克
  • 530克
辅料
  • 200克
  • 适量
  • 甜味 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

白糖发糕的做法步骤

  • 白糖发糕的做法步骤:1
    1
    将糖和250克水放入小锅中,煮沸,糖完全融化,放凉。
  • 白糖发糕的做法步骤:2
    2
    将粘粉和另外250克水放入一个大碗中,搅拌均匀。
  • 白糖发糕的做法步骤:3
    3
    将酵母和剩下的30克水放入小碗中,搅拌均匀。
  • 白糖发糕的做法步骤:4
    4
    将糖水和粘粉糊混合均匀,加入酵母水,搅拌均匀。
  • 白糖发糕的做法步骤:5
    5
    包上保鲜膜,放在阴凉处发酵3个小时。
  • 白糖发糕的做法步骤:6
    6
    发酵至表面起一层细小的泡泡。
  • 白糖发糕的做法步骤:7
    7
    取一大盘,刷上油,将面浆倒入大盘中。
  • 白糖发糕的做法步骤:8
    8
    大火蒸20分钟左右即可。放凉后取出切块。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 小吃   常见菜式   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 2:20:58