“这几天有点懒没去超市买菜
用冰箱里仅剩下的半个胡萝卜和花菜，加上冻肉，本来就是让他们凑合起来随便炒个菜，结果炒出来意外的发现还挺好吃的！
不知道是我的厨艺长进了还是花菜确实很百搭！嘻嘻??
花菜含有丰富的维生素类物质，炒制后口感鲜嫩。无论是清炒还是和其他食材一起烹制都很美味。
多吃花菜有利于清化血管，增强免疫力哦！”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
家常炒花菜的做法步骤
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1准备好所有食材。 -
2胡萝卜和瘦肉切薄片，花菜切小块，大蒜切碎备用。
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3锅中加清水烧开，水开后把花菜倒入焯水2分钟后捞出沥干水分备用。
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4花菜记得倒出沥干水分。
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5锅中倒油加热，油热后放入大蒜炒香。
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6加两片生姜去味（忘记拍了），倒入肉片翻炒至变色。
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7加2勺生抽翻炒均匀。
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8加入胡萝卜。
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9加入花菜。
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10翻炒均匀。
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11放一勺自制的剁辣椒酱提味（不喜欢辣的可以不放）。
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12加一勺盐。
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13翻炒均匀。
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14美美哒出锅啦！加了自制辣椒酱真的很下饭哪！嘻嘻～
小窍门
炒制方法比较简单，主要注意花菜焯水时间不要太长，一分多钟或者2分钟就立即捞出沥水，时间长了花菜太烂影响口感。炒的时间也不用太长，煮熟了就可以出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
快手菜