“一款美味经典的炖菜。天冷就要吃牛肉。黄油打底口感丰富。。这款菜不同于我们传统的红烧所采用的调料烧菜略有不同。牛腩配土豆，营养又好吃。想要牛腩快速耙软，适当的放一点干山楂片哦。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
土豆炖牛腩的做法步骤
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1新鲜的牛洗净血水，改刀成块儿。 -
2加清水，料酒，八角焯水备用。
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3八分熟即可。
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4锅里放入黄油小火化开放入葱姜蒜炒出香味。
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5放入牛腩，开大火快速翻炒煸炒出里面多余的油分。
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6到这个程度就可以啦。
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7放入砂锅。
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8放入山楂片，意面酱。
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9放入浓缩鸡汁。
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10放入番茄酱。白胡椒粉。
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11加入适量的清水，大火煮开，转小火慢炖，一小时。提前半个小时放入土豆。放入酱油和盐。
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12大火收一下汁。放入鸡精小葱花。
小窍门
这道菜是不用放辣椒酱的。主要采用意面酱和番茄酱。想要牛肉更加的快速耙软，放一点干山楂是最好的选择。
使用的厨具：砂锅、煮锅
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