“入口滑嫩，味道鲜美。这是一个非常适合儿童及老人的营养菜，简单又不失美味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
肉饼蒸蛋的做法步骤
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1猪肉末中加入料酒、盐、生抽、胡椒粉拌匀（不要顺一方向使劲，搅打上劲后蒸出来不松软，抓拌均匀即可） -
2加入一个鸡蛋及2勺清水抓匀，倒入植物油拌匀。
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3加入玉米粒拌匀。
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4平铺在深盘中。
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5打入剩余的2个鸡蛋。入蒸锅蒸25-30分钟左右。
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6取出淋上蒸鱼豉油，洒上香葱即可。
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7成品
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8成品
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9成品
小窍门
玉米粒可以换成土豆丁、山药丁或马蹄丁自己喜欢的菜。肉末千万不要搅打上劲。肉末不能太瘦，三肥七瘦最好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜