“在美国久了特别想吃笋干
上会让妈妈寄了一些来
前段时间有些忙
今天终于抽空做了了个笋干烧肉解解馋”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
笋干烧肉的做法步骤
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1笋干洗净，泡发。 -
2猪肉洗净切块。在美国还真买不到自己想吃的那种一大块的五花肉。超市里都是猪排啊连肥肉都很少看到。至多只能买到这样的。哎。。 -
3准备好要用的配料。生姜切片。葱白部分留段，剩下的切成葱花。 -
4将泡发的笋干切成小段。 -
5猪肉飞水后。支油锅烧热，放入肉块小火煸炒两三分钟，在加入冰糖炒出糖色以后放入蒜粒和生姜。 -
6加入老抽，放入葱段。 -
7倒入切好的笋干。 -
8略微翻炒至均匀。 -
9倒入啤酒（没有的话就用开水代替或者加入山楂干都可以更快的让肉炖的酥烂）加入啤酒知道没过肉块。 -
10大火烧开，然后转成中火慢炖。 -
11汁收浓以后，尝尝咸淡如果不够咸的话可以再加一些老抽或者盐。 -
12撒上葱花。 -
13拌匀出锅。开饭！！哈哈。真开心。 -
14看上去还不错吧~
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