食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
腊肉炒西兰花的做法步骤
-
1腊肉切薄片，放入蒸笼蒸十分钟（腊肉比较干，直接油炒会比较硬，所以我先把它蒸熟）。 -
2西兰花洗净切小块，木耳洗净，焯水（焯水时加入少许的油和盐，据说可以让西兰花颜色鲜艳，并且锁住营养）。 -
3油烧热后加入切好的大蒜，大葱，和辣椒爆香。 -
4炒出香味后，倒入胡萝卜片。 -
5加入蒸好的腊肉片。 -
6加入西兰花和木耳，翻炒片刻加入少量盐，辣椒油即可出锅。
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