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诗文	腊肉炒西兰花
释义	食材明细 主料 腊肉 适量 胡萝卜 适量 木耳 适量 西兰花 适量 辅料 干辣椒 适量 大蒜 适量 大葱 适量 盐 适量 辣椒油 适量 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 腊肉炒西兰花的做法步骤 1 腊肉切薄片，放入蒸笼蒸十分钟（腊肉比较干，直接油炒会比较硬，所以我先把它蒸熟）。 2 西兰花洗净切小块，木耳洗净，焯水（焯水时加入少许的油和盐，据说可以让西兰花颜色鲜艳，并且锁住营养）。 3 油烧热后加入切好的大蒜，大葱，和辣椒爆香。 4 炒出香味后，倒入胡萝卜片。 5 加入蒸好的腊肉片。 6 加入西兰花和木耳，翻炒片刻加入少量盐，辣椒油即可出锅。
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家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。