“??我家小鲜肉gégě一直想吃烧白，今天他上班，我休息，我就上街去买了三线肉来做，其实我连三线肉都不怎么认识，做这个烧白简直是个挑战，第一次做，心意吧！他下班回来就能吃上喜欢的菜，是不是会很开心呢！哈哈哈，献给我的小鲜肉gégě，希望他能高兴、喜欢！祝我成功！??”
食材明细
- 麻辣 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
承载爱的烧白的做法步骤
-
1肉煮到筷子能够插入就差不多了。盘里放上老抽，给肉皮抹上，再抹一层蜂蜜。 -
2锅里放油，将三线肉皮放油里煎两分钟。 -
3然后将煎好的三线肉放刚刚留下的煮肉的水里泡着。这是泡出来的样子，皮会起泡哟，嘻嘻 -
4泡肉的时间，用煎肉的剩下的油来炒芽菜。先放入姜、蒜、香叶、八角、花椒、干辣椒炒出香味，再倒入芽菜和大葱段翻炒。炒好备用。 -
5切肉。最好切薄一点，这样蒸出来不腻。我不太会切，切的有点厚了。 -
6切好后，将肉皮朝下，整齐的放碗中，放上姜、蒜末。 -
7铺上炒好的芽菜，压实。 -
8蒸锅加水，放入第10步的东东，上锅蒸咯！我在碗上遮了个盘子，怕进水了。（?现在正蒸着呢，还没有出锅，第一次做，好期待吖！鼓掌！??????一会儿成品发在随拍里咯^_^） -
9切肉。最好切薄一点，这样蒸出来不腻。我不太会切，切的有点厚了。?? -
10切好后，将肉皮朝下，整齐的放碗中，放上姜、蒜末。 -
11铺上炒好的芽菜，压实。 -
12蒸锅加水，放入第10步的东东，上锅蒸咯！我在碗上遮了个盘子，怕进水了。（?现在正蒸着呢，还没有出锅，第一次做，好期待吖！鼓掌！??????一会儿成品发在随拍里咯^_^）
小窍门
??用心做应该就会好吃吧！^_^
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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