“酸扁豆的做法，请浏览我的日志【腌渍酸扁豆】
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食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
煸炒酸扁豆的做法步骤
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1酸扁豆、里脊肉、辣椒、葱。 -
2把里脊肉切片。 -
3加料酒、少许盐腌渍5分钟，然后加水淀粉抓匀上浆。 -
4把辣椒切粒。 -
5起锅热油，爆香葱花，放入辣椒粒煸炒。 -
6放入浆好的肉片，小火翻炒至肉片变色。 -
7烹入生抽，翻炒均匀。 -
8烹入少量清水。 -
9放入酸扁豆。 -
10小火煨制5分钟左右，加一点点盐调味。 -
11加味精提鲜，即可关火。 -
12出锅装盘。
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