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诗文	酱烧排骨
释义	食材明细 主料 排骨 1斤 辅料 油 1升 番茄沙司 80克 酱油 50克 白糖 50克 加饭酒 50克 八角 适量 香叶 适量 干辣椒 适量 姜 适量 葱 适量 湿淀粉 适量 咸甜 口味 酱 工艺 十分钟 耗时 高级 难度 酱烧排骨的做法步骤 1 先将排骨剁成2寸小节：用适量酱油上色。 2 油锅加热至180度左右放入排骨炸至金黄色。 3 排骨放入锅中加入所有调料和香料加水适量不要漫过排骨即可，大火烧开转小火烧10分钟左右至排骨两边骨头突出即可。 4 排骨放入盘中，剩余汤汁放入锅中用湿淀粉勾芡亮油。 5 将勾芡的汤汁淋在排骨上即可。
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