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诗文
酱烧排骨
释义
食材明细
主料
排骨
1斤
辅料
油
1升
番茄沙司
80克
酱油
50克
白糖
50克
加饭酒
50克
八角
适量
香叶
适量
干辣椒
适量
姜
适量
葱
适量
湿淀粉
适量
咸甜 口味
酱 工艺
十分钟 耗时
高级 难度
酱烧排骨的做法步骤
1
先将排骨剁成2寸小节:用适量酱油上色。
2
油锅加热至180度左右放入排骨炸至金黄色。
3
排骨放入锅中加入所有调料和香料加水适量不要漫过排骨即可,大火烧开转小火烧10分钟左右至排骨两边骨头突出即可。
4
排骨放入盘中,剩余汤汁放入锅中用湿淀粉勾芡亮油。
5
将勾芡的汤汁淋在排骨上即可。
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更新时间:2025/6/2 13:50:45