食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
酥炸带鱼的做法步骤
-
1带鱼处理干净后用料酒盐腌2小时。在按涮一层蛋液，滚一层淀粉的顺序把带鱼加工一遍。 -
2炒锅放油中火烧热，依次下入带鱼块炸至。 -
3两面炸金黄熟透即可。 -
4用厨房纸吸去多余的油。 -
5成品图，外焦里嫩。
小窍门
鱼提前进行腌制，做好后直接上桌，外焦里嫩，趁热食用口感最佳。
使用的厨具：炒锅
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