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诗文 酥炸带鱼
释义
酥炸带鱼的做法

食材明细

主料
  • 带鱼 500g
  • 料酒 2匙
  • 1匙
  • 鸡蛋 1只
  • 淀粉 适量
辅料
  • 植物油 500g(炸)
  • 咸鲜 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

酥炸带鱼的做法步骤

  • 酥炸带鱼的做法步骤:1
    1
    带鱼处理干净后用料酒盐腌2小时。在按涮一层蛋液,滚一层淀粉的顺序把带鱼加工一遍。
  • 酥炸带鱼的做法步骤:2
    2
    炒锅放油中火烧热,依次下入带鱼块炸至。
  • 酥炸带鱼的做法步骤:3
    3
    两面炸金黄熟透即可。
  • 酥炸带鱼的做法步骤:4
    4
    用厨房纸吸去多余的油。
  • 酥炸带鱼的做法步骤:5
    5
    成品图,外焦里嫩。

小窍门

鱼提前进行腌制,做好后直接上桌,外焦里嫩,趁热食用口感最佳。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/11 22:33:03