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诗文
玉米面发糕
释义
“粗粮,对身体有益。”
食材明细
主料
玉米面
一碗
面粉
半碗
辅料
蔓越莓
少许
白糖
少许
酵母
少许
泡打粉
少许
甜味 口味
蒸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
玉米面发糕的做法步骤
1
玉米面和面粉加入泡打粉,混合均匀。
2
酵母用温水化开,成酵母水,静止十分钟。
3
慢慢加入酵母水,把面糊调成糊糊状。
4
加入白糖,继续搅拌均匀。
5
模具涂上薄油。
6
把玉米面糊倒入模具。
7
发酵一个半小时左右,面糊膨胀高即可。
8
放上蔓越莓干,冷水上蒸锅,大火烧开水,改小火蒸半小时,蒸好后即可出锅,冷却脱模。
9
喧软可口,玉米香味扑鼻而来。
小窍门
玉米面是姥姥自己种自己磨得,而且是当年新鲜的,所以口感和色泽上更好。你可以不加糖。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 糕点 面食 家常菜
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更新时间:2026/1/11 20:37:54