食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
素炒三丝的做法步骤
-
1土豆一个去皮切成丝。 -
2冲去表面淀粉后在清水中泡浸十分钟。 -
3胡萝卜去皮切成丝，青尖椒一个去籽切成丝。 -
4锅内烧开水加几滴油和少许盐，放入土豆丝和青椒丝煮一下。 -
5将煮好的土豆丝和青椒丝盛出，用清水冲一下后沥干水份。 -
6锅内热油，下胡萝卜丝炒几下断生。 -
7再加入土豆丝、青椒丝大火翻炒几下。 -
8最后调入盐和鸡精炒入味。 -
9成品图。
小窍门
土豆切丝后要用清水冲去表面的淀粉，然后在清水中泡浸十分钟，入锅煮的时间不宜太长稍变软即可。
使用的厨具：炒锅
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