“今天是国庆节也是中秋节做一道简单的家常菜。这个肉末豆腐啊，方法简单，人人都会做。学会了给家人露一手。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉末蒸豆腐的做法步骤
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1准备一块豆腐用淡盐水浸泡入味。用淡盐水浸泡，不仅能增加底味，还能去除豆腥哦。 -
2放入蒸盘。
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3用切刀把它切成。均匀的块。
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4放进蒸盘，沸水蒸八分钟。
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5放入菜籽油，放入肉末。把肉末炒的发白。
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6放入黄豆酱。
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7生抽均匀翻炒。
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8放入葱姜蒜以及二荆条，翻炒均匀。
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9我们把豆腐里面多余的蒸水倒掉。
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10淋上菜子油和生抽。
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11淋上肉末。撒上小葱花。
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12简单美味的快手菜就做好了。这个是很下饭的哟。
小窍门
豆腐一定要先用淡水盐水浸泡，不然吃着这个豆腐会没味。个人觉得老豆腐和嫩豆腐都可以，嫩豆腐的话蒸的时间是八分钟老豆腐的话蒸的时间要略长一点，12分钟左右。肉的话一定要选肥瘦相间的，吃着有油气才好吃。
使用的厨具：不粘锅
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